Kukuřičné zrno je cenný potravinářský výrobek a jídlo, které lze konzumovat čerstvé, vařené, konzervované atd. A je tu další způsob - naklíčit semena a získat na stole skutečnou zásobárnu vitamínů a živin. Výsev naklíčeným zrnem může navíc ušetřit několik dní a přiblížit čas sklizně.

Proč klíčí kukuřici?

Agronomové nemají jednotný názor na otázku, zda je nutné klíčit kukuřici před setím. Někdo je přesvědčen, že vysoká klíčivost je zaručena bez dalších opatření. To platí, pokud jde o regiony s dobrými přírodními srážkami během sezóny, stejně jako s dlouhými teplými léty a brzy na jaře.

Další odborníci tradičně poukazují na zlepšení kvantitativních a kvalitativních ukazatelů plodiny získané z vyklíčeného osiva. Tak či onak, v soukromých usedlostech a farmách si tato technologie získala uznání a nyní se používá všude.

Jak naklíčit kukuřici

Při standardním setí se suchými semeny se sazenice objeví za 16-25 dní. Při vážných změnách teploty během dne existuje vysoké riziko smrti některých sazenic. U vyklíčeného rostlinného materiálu je šance na získání rovnoměrných řad silných výhonků mnohem vyšší. To je způsobeno skutečností, že půda vyschlá během horkého dne neposkytuje sazenicím dostatečnou vlhkost pro zakořenění a postel, která se přes noc ochladí, brzdí růst.

Stojí za to vědět! Pokud počáteční výsadbový materiál není vysoce kvalitní, bude výsledek výsevu daleko od očekávání.

Pokud klíčíte semena předem, můžete dosáhnout současného řešení řady problémů:

  • Je snadné třídit naklíčená zrna s kořeny od těch, které neklíčí. Vizuálně nabobtnalá zrna se velmi liší od nepodobných vzorků, které neabsorbovaly vodu. Ve výsledku je zaručeno, že každé semeno vyklíčí.
  • Sazenice se objeví velmi přátelsky - za jeden den na poli nebudou žádná plešatá místa a oblasti s rostlinami, které se objevily dříve než ostatní. To zjednodušuje údržbu, protože je možné přesně určit dobu hnojení, odplevelení, sklizně.

Naklíčená kukuřice je vynikajícím krmivem pro zvířata: kuřata, prasata, kozy atd.

Důležité! Naklíčená 3-4denní kukuřice by měla být krmena zvířaty nebo drůbeží za 1-2 dny a poté se začne zhoršovat.

Jak klíčit kukuřici doma k výsadbě

Jak zasadit kukuřici

Bez ohledu na to, kolik kukuřice je potřeba k vyklíčení, je nutné ji důsledně dodržovat doporučenou technologií, aby se mohla pěstovat. To vám umožní vyhnout se znehodnocení produktu v důsledku chyb a dosáhnout šetrného klíčení. Technologie klíčení kukuřičného zrna se skládá z několika jednoduchých fází, z nichž každá se provádí přesně:

  1. Všechna zrna jsou tříděna, aby se odstranily poškozené a zkažené vzorky. Poté se celý objem umyje, aby se zbavil prachu a nečistot. V žádném případě byste neměli opomíjet tuto fázi, zvláště pokud plánujete použít naklíčené zrno k jídlu. Buďte obzvláště opatrní při výběru náhodných nečistot, které mohou zahrnovat zcela nepoživatelná semena plevelů.
  2. Ve vhodné nádobě se zrno nalije teplou (až do + 80 ° C) vodou, takže po dobu 12 hodin úplně zmizí.Nádobu není nutné zakrývat víčkem, stačí, aby teplota vody postupně přirozeně klesla na značku pokojové teploty.
  3. Poté je vše důkladně omyto čistou vodou a vyřazeno do cedníku. Zrno by nemělo být ponecháno suché, ale nemělo by se ani nechat okyselit ve vodě. Ideální je držet kukuřici v nádobě s otvory ve dně, aby odvedla přebytečnou vlhkost.
  4. Poté je kukuřice složena do plochého podnosu a na teplém místě pokryta vlhkým hadříkem. Lze použít jakoukoli látku, například ručník nebo gázu.
  5. Dvakrát denně je látka navlhčena, aby se zabránilo vysychání. Klapku navlhčete pod tekoucí vodou, poté ji vyždímejte a jemně znovu zakryjte zrno.
  6. Klíčky by se měly vylíhnout za 3 dny. Můžete udržovat teplotu kolem + 5 ° C, ale při + 20 ° C bude proces probíhat mnohem rychleji a můžete vidět, jak klíčí kukuřice.

Toto je nejrychlejší způsob. Nyní můžete zasadit osivo nebo ho použít jiným způsobem. Můžete vysadit, jakmile se to zdá dostatečně velké sazenice. Dále se provádí celý komplex opatření nezbytných k pěstování kukuřice.

Jak klíčit kukuřici doma

Důležité! Největší množství cenných živin je obsaženo v sazenicích o délce až 2 cm. Pokud se chystáte produkt používat ke krmení, neoplatí se jej přerůst.

Pokud plánujete na svůj stůl použít klíčení kukuřice a hotové zelené výhonky, můžete počkat, až dorostou do délky 10 cm, aby se přidaly do salátů.

Naklíčená kukuřice: výhody a poškození těla

Umělé klíčení obilí umožňuje dosáhnout jeho přechodu do stavu, kdy se v něm „probudí“ celá „továrna“ na výrobu živin. Po zasetí suchého osiva do půdy k tomu dochází v přírodních podmínkách poněkud pomaleji. Z chemického hlediska je klíčení velmi složitý a vícesložkový proces. Složité tuky se přeměňují na jednoduché mastné kyseliny a sacharidy se přeměňují na cukry atd.

Jak pěstovat kukuřici v zeleninové zahradě

Klíčení kukuřice před zasazením do země a pro potravinářské účely si rychle získává stále více fanoušků po celém světě. V Rusku se běžněji používá rýže, pšenice, žito, ječmen a další obiloviny. K tomu je však kukuřice neméně vhodná.

Stojí za to vědět! Každé vyklíčené semeno obsahuje zásobu rostlinných hormonů, z nichž mnohé jsou nezbytné pro udržení zdraví našeho těla.

Poté, co se vylíhla semena kukuřice a začala růst výhonky a kořeny, začala se v nich tvořit řada cenných živin:

  • Vitamíny B. Jsou odpovědné za zdraví a vzhled vlasů, pokožky, nehtů. Jejich role se však neomezuje pouze na toto. Potřebujeme je, aby získali energii a udrželi normální metabolismus. Vitamíny B jsou nepostradatelné v procesu hematopoézy, udržování stability nervového systému a zachování mládí.
  • Vitamin E. Hraje roli jednoho z klíčových antioxidantů v naší stravě. Chrání nás před předčasným stárnutím a chrání před ničením buněk volnými radikály. Bez tokoferolu nemůže reprodukční systém fungovat normálně, centrální nervový systém, mozek, srdce a krevní cévy nemohou fungovat optimálně.
  • Vitamin A. Vitální pro udržení zdravých očí, imunitního systému, zažívacího traktu, plic.
  • Selen. Tato látka má výrazné protirakovinné vlastnosti. Účinku je dosaženo díky vazbě volných radikálů - hlavního zdroje nebezpečí.
  • Železo a měď. Tyto látky jsou odpovědné za dodávání kyslíku do orgánů a tkání lidského těla. Plavidla a srdce bez nich nemohou fungovat.Nedostatek těchto látek má nejvíce negativní zdravotní důsledky.

Dlouhý seznam prospěšných živin v naklíčeném kukuřičném zrnu tím nekončí, ale obsah těchto látek je již nižší. Všechny jsou v nejsnadněji stravitelné formě. Jinými slovy, zažívací trakt nemusí vynakládat velké úsilí, aby z produktu vytěžil to nejužitečnější. Tuky jsou již rozloženy na kyseliny a sacharidy se přeměňují na cukry.

Porovnáme-li naklíčenou kukuřici s jinými zrny, nelze říci žádnou zvláštní výhodu. Z tohoto pohledu nemá ani jeden kandidát zvláštní převahu. Hlavní věcí je vybrat si cereálie, které chcete ochutnat, a pravidelně s nimi diverzifikovat svou každodenní stravu. Výsledek na sebe nenechá dlouho čekat.

Pokud produkt použijete správně a zabráníte jeho znehodnocení, nepoškodí vás. Pro lidi se zhoršeným trávením (zejména v akutním stadiu) je však lepší naklíčené kukuřice vzdát. Má velmi vysoký obsah vlákniny. U zdravého člověka to stimuluje pouze peristaltiku. Ale u pacienta naopak způsobí přetrvávající zácpu.

Rada! Je lepší nejprve se poradit se svým lékařem, zda do stravy zahrnout naklíčená kukuřičná zrna.

Při výběru souvisejících produktů je třeba postupovat opatrně. Slad tedy dokonale doplní polévky a saláty. Je však extrémně špatně kombinován s medem a jinými včelařskými produkty, stejně jako s mléčnými a fermentovanými mléčnými výrobky.

Nezlevňujte výhody klíčení semen kukuřice. Pro mnoho regionů s krátkými léty může být rozhodující růst s ještě o týden kratší čekací dobou. Přívětivost sazenic, tvorba klasů a dozrávání navíc umožňuje optimalizovat a přesně naplánovat celý výrobní proces.