Sisältö:
Porkkanan edut ovat kaikkien tiedossa. Se ei ole vain runsaasti A- ja E-vitamiineja, mutta sisältää myös kasvikuituja, jotka normalisoivat ruoansulatusta. Kuitu edistää nopeaa kylläisyyttä, tukahduttaa nälän, kun taas 100 grammaa vihannesta sisältää vain 33 kcal.
Siksi se sisältyy moniin laihtumisruokavalioihin. Porkkanamehu poistaa toksiinit ja toksiinit kehosta, osallistuu aineenvaihduntaan. Sitä käytetään monien salaattien valmistuksessa liha- ja kalaruokien lisukkeena. Mutta se ei kasva koko vuoden.
Se korjataan syksyllä. Jotta tämä vihannes olisi läsnä pöydällä ympäri vuoden, sinun on kyettävä säästämään se seuraavaan sadonkorjuuseen asti.
Varastoinnin valmistelu
Ennen kuin porkkanat lähetetään varastoon, ne lajitellaan, puhdistetaan lialta, lajitellaan koon mukaan.Suuret juurekset säilytetään erillään pienistä. Mädän tartuttamat vihannekset on parempi hylätä heti.
Hitaita ja vaurioituneita porkkanoita ei varastoida varastointiin. Se voidaan raastaa, käyttää suoraan ruoanlaittoon tai pakata pusseihin ja säilyttää pakastimessa.
Säilytysvinkit
Ennen vihannesten laskeutumista kellariin leikataan niille yläosat, poistetaan suuret maanpinnat. Älä pese missään olosuhteissa.
Ennen kuin porkkanat lasketaan kellariin, ne kuivataan levittämällä ne puiden tai rakennusten varjoon. Älä kuivaa auringossa.
Paras paikka varastointiin on kellari tai kellari, jossa se on jatkuvasti viileä, mutta ei jäätymislämpötiloja.
Varastohuone on vapautettu viime vuoden sadosta, puhdistettu lialta, desinfioitu ja hyvin tuuletettu. Kosteuden välttämiseksi varastossa on oltava tuuletus.
Säilytysastia
Voit säilyttää juureksen suuressa emalipannussa. Aseta vihannekset pystyasentoon. Yläkerros peitetään paksulla puuvillakankaalla ja peitetään kannella. Tällainen kontti varmistaa turvallisuuden helmi-maaliskuussa.
Juurikasvi on kätevää säilyttää muovi- tai kangaspussissa. Laukkujen sisältö kaadetaan tuoreella sahanpurulla ja jätetään sitomatta pimeään paikkaan. Ripottele päälle sipulinkuori desinfiointia varten.
Kätevä tapa säilyttää on laittaa porkkanat karkeisiin jokihiekkoihin varustettuihin laatikoihin, mikä estää porkkanan kuivumisen. Ensin laatikko peitetään viiden senttimetrin kerroksella märkää hiekkaa. Juurikasvit laitetaan siihen kerroksittain. Niiden välillä ei saa olla kosketusta, kaikki kerrokset on erotettu hiekalla. Jos tilalla ei ole laatikoita, voidaan käyttää alumiinikauhoja.
Sfagnum-sammal estää kosteuden haihtumisen vihanneksista. Se asetetaan muovilaatikoiden pohjalle, sitten sen päälle asetetaan kerroksia juurikasveja. Niitä ei peitetä ylhäältä.
Porkkanoita varastoidaan pisimpään, jos ne kastetaan vedellä laimennettuun saviin. Kun puhuja on kuivunut, sitä käytetään uudelleen. Levitä laatikoihin tai hyllyille kuivumisen jälkeen.
Kasvien suojaaminen sieni-itiöiltä, homeilta, bakteereilta
Porkkanoita on kätevää säilyttää laatikoissa, ripottamalla jokainen kerros havupuiden neuloilla. Ne suojaavat satoa homeelta ja bakteereilta.
Sienien itiöistä ja haitallisista bakteereista hyvä suoja viljelylle on sen ripotteleminen sipulilla, valkosipulilla, tuoreilla neulojen sahanpurulla. Sinun ei tarvitse huolehtia hajusta. Se lähtee veden kanssa pesun aikana.
Jos se tehdään oikein, porkkanat istuvat kellarissa seuraavaan sadonkorjuuseen asti.
