Ved første øyekast er bærene av morbær (morbær) og bjørnebær (azhina) nøyaktig de samme. Spesielt hvis de er i en vase eller på markedet i et glass fra selgeren, det vil si ikke på et tre eller en busk. De er faktisk ganske like, men de tilhører forskjellige kulturer. Den ene fra familien Mulberry, den andre - rosa. Fruktene til den første vokser på et tre, den andre på busker.

Beskrivelse av morbær

Mulberry-familien består av mange høye trær og busker. En av dem er morbær. Den vokser ikke bare i varme områder. Det er et høyt tre. Det er hvite og svarte morbær. Fôrmulbær, som også kalles sateng, vokser i naturen. Det er også en slags uspiselig rød morbær som har et veldig verdifullt tre. Den vokser hovedsakelig i USA.

Oppdrettere jobber daglig med å utvikle nye varianter. Hittil har mer enn 400 arter av morbærtrær blitt avlet. Hvite og sorte morbærvarianter er vanligere blant gartnere.

Mulberry

Hvit morbær

Hjemlandet til det hvite morbæret er de østlige regionene i Kina. Det har blitt dyrket der i over 400 tusen år for å oppnå naturlig silke. Silkeormen spiser på sine delikate blader, og silken fra disse trådene er av veldig høy kvalitet. Fruktene på treet er hvite, gule eller litt rosa, sukkerholdige med en honningsmak, med en veldig behagelig aroma.

Dette morbærtreet er ganske frostbestandig, har en tykk grå bark, tett, sfærisk, krone med ovale blader. De lever og bærer frukt i 200 år, selv om det også er hundreårige, hvis alder når 500 år.

Merk! I den moderne verden finnes et morbærtreet i mange land: Afghanistan, India, Pakistan, Iran, Transkaukasia. Mulberry dyrkes også i Europa, Ukraina og regioner i Russland. Det er mer enn 20 underarter av hvitt morbær.

Hvit morbær

Svart morbær

Hjemlandet til denne arten er Persia. Han er vesentlig forskjellig fra sin "blonde" slektning. I svart morbær er ovale, takkede blader større og hardere, fargen på bark og skudd er mørkere. Bærene er mørk lilla, nesten svarte, og kan være fra 1,5 til 5 cm, avhengig av sorten. Fruktens struktur ligner på bringebær eller bjørnebær. Faktisk er bæret en forbindelse av akkreterte frø, som er dekket med et veldig velsmakende skall. Er svart morbær velsmakende, hvordan smaker det? Mange sammenligner det med bringebær eller druer. Uansett hva det var, men smaken av dette kjøttfulle, saftige bæret er veldig søtt med en subtil syrlighet. Selve treet er veldig høyt, vokser opp til 15 m høyt. Men gartnere, takket være beskjæring, gir den en vakker, pen form.

Noen ord om bjørnebær

Hvit morbær

Bjørnebær (kalt ozhina i sør) tilhører den rosa familien av Rubus-slekten. Det er en busk med et flerårig rotsystem og en toårig stamme med mange torner. Buskenes høyde er ca 1,5 m. Bladene er tannede, pubescent, ofte tre-toed, men det er også fem-toed. Bjørnebær blomstrer med små hvite eller rosa blomster, som ligger på korte stilker fra juni til august. Bjørnebær modner de siste sommerdagene. De er et bær, som ligner på bringebær, bare av en mørk farge.

Viktig! Bærene som dannes på bjørnebærbusker er ikke slik.Denne typen frukt kalles drupe. Blomsten har mange pistiller, og senere danner hver pistil en liten frukt med et frø. Disse mini fruktene sammen danner en bjørnebær bær. Den samme strukturen av frukt i bringebær og morbær.

Bjørnebær vokser nesten overalt: på Krim og i Sibir, og i Sentral-Asia og i Kaukasus.

bjørnebær

Det er mange varianter av bjørnebær, men de er alle delt inn i to typer:

  • med oppreiste stengler;
  • snikende.

Her er noen varianter av bjørnebær:

  • Agavam er en vinterhårdfør sort med veldig kraftige høye skudd. Bær er svarte, søte og sure. Opptil 4 kg kan høstes fra en busk.
  • Darrow er en annen hardfør, høyytende variant.
  • Rikelig. Denne sorten ble avlet av I.V. Michurin. Ulempen er at sorten ikke tåler frost godt, så den må dekkes til vinteren.
  • Taylor er en remontant variant med tornete skudd. Ikke vinterhard, du må isolere for vinteren.

Selvfølgelig bestemmer alle selv hvilken sort de skal plante i en bjørnebær, men det er absolutt verdt å plante dette nyttige bæret.

Blackberry sort "Taylor"

Mulberry and blackberry: likheter og forskjeller

Hvordan multipliseres morbær

Fra ovenstående er det allerede klart hva forskjellen er mellom bjørnebær og morbær: den ene arten er et høyt tre, den andre er en busk. Men det er ikke alt.

Interessant! Ved første øyekast er bærene til disse to avlingene veldig like. Men hvis du ser nøye etter, er det forskjeller. Mulberrybær er avlange og runde, som bjørnebær, her må du være oppmerksom på stedet der stilken ble festet. I bjørnebær er den dypt plantet, som i bringebær, og i morbær er den praktisk talt på overflaten.

Mange lurer på hvordan morbærbær smaker. Det er ikke noe bestemt svar, men alle sier uten unntak at det er veldig søtt, i motsetning til alle andre: verken en banan eller en pære. Men de sier også at hvis du prøver det en gang, vil du aldri glemme det. Smaken av tørket morbær er identisk med den til rosiner. Fruktene inneholder mye sukker, flerumettede og enumettede fettstoffer, proteiner, vitaminer i gruppe B, A, D og K.

I tillegg til de oppførte vitaminene inneholder bjørnebæret også vitamin C, samt syrer:

  • salisylsyre;
  • sitron;
  • vin;
  • blokkere.

På grunn av dem er smaken av bjørnebær søtsur, i motsetning til det terte-søte silkebæret.

Hva er likhetene mellom disse to bærene? De har begge lignende dropper. Dette er kanskje den eneste likheten. Vel, og en nyanse av farge: begge bærene er svarte.

På et notat! Også fruktene har en annen forskjell - tettheten av huden. Bærbærskallet er sterkt nok, og bærene er perfekt bevart under transport og lagring. Mulbær holder dem ikke i mer enn 5-6 timer. Du kan prøve morbær bare der de vokser. Så i de nordlige regionene, hvor kulturen er praktisk talt umulig å dyrke, og de vet ikke hvordan smaken av morbær er, siden de mottar produkter etter bearbeiding: tinkturer, vin, syltetøy, marshmallow, syltetøy.

Bær som ligner på bjørnebær og morbær

Svart bringebær

Svart morbær

Denne planten er ennå ikke veldig vanlig i russiske hager. Utad er disse tre kulturene like og vanskelige å skille fra hverandre. Opprinnelig har bringebær av denne sorten rosa frukter, når de er modne endrer de farge til mørkerød, som blir svart.

Svart bringebær

Bringebær Cumberland

En frostbestandig variant (tåler temperaturfall til -30 ° C), som har svarte bær. Planten reproduserer interessant som en bjørnebær. Stilkene bøyer seg i en bue, toppen vokser og vokser videre. Cumberlands frukt er ikke veldig stor, men de er preget av økt tetthet, på grunn av hvilken høsten er lagret i lang tid.

Bringebær Cumberland kan plantes rundt områdets omkrets i form av en hekk som ingen kan krype gjennom (grenene er veldig tornete). Hun vil ta en høst, og ser veldig vakker ut om høsten på grunn av de blåblå skuddene.

Bringebær Ugolyok

Kulturen til denne arten ble utviklet av sibiriske forskere.Et utvalg med økt frostmotstand, derfor anbefales det for avl i regioner nord for Ural.

Bringebær Ugolyok

Ugoloks stilker er praktisk talt uten torner, høyden er mer enn 2 m, semi-krypende. Bær som veier ca 2 g.

Viktig! Fuglene berører ikke svarte bær. Forskere kan fortsatt ikke forklare årsaken til denne forsømmelsen.

Nyttige egenskaper til morbær og bjørnebær

Mulberry frukt brukes til å lage sitronsyre og eddik. De brukes også i tradisjonell medisin:

  • ved behandling av forstoppelse, men modne bær er passende;
  • med diaré, de fruktene som ennå ikke har modnet hjelper;
  • fortynnet juice hjelper med ondt i halsen;
  • infusjon av bark og bær er veldig nyttig for sykdommer som akutte luftveisinfeksjoner, bronkitt, astma;
  • avkok av røtter og bark tas som et vanndrivende middel;
  • infusjon av blader hjelper ved forhøyede temperaturer;
  • bær er veldig nyttige å bruke, og i store mengder (minst 1 kg per dag) for pasienter med hjerteinfarkt og hjertesykdom;
  • malt bark blandes med olje og en salve oppnås for å helbrede sår, kutt og blåmerker.

Hvorfor bjørnebær er nyttige:

  • bruken av bær styrker og nærer kroppen med de nødvendige vitaminene og bidrar til å forbedre sammensetningen av blodet;
  • senker blodtrykket;
  • senker kroppstemperaturen;
  • et avkok av bladene hjelper med eksem og betennelse i huden, som å skylle med ondt i halsen og stomatitt;
  • avkok av grener er tatt med nevrose i hjertet.

Disse er like, men likevel helt forskjellige bær. Videre, hvis det er vanskelig å dyrke morbær i regionen, vil det definitivt ikke være noen problemer med bjørnebær!